YENVANESE KITCHEN

“It’s about expressing and sharing passion for food.”

Yenvanese Kitchen is niet van een bepaald land, maar het is vernoemd naar mij. “Yenvanese” is een woordspeling dat jaren geleden is ontstaan toen ik Chinees en Vietnamees eten ging maken met een YenVan-twist en het toen Yenvanees noemde, waar mijn familie om mijn creativiteit en woordspeling moest lachen. Yenvanese Kitchen is als hobby opgericht om mijn passie voor eten en koken een plek te geven. Ken je mensen die lekker kunnen koken waarvan de uitnodiging om bij hun te eten maar op zich laat wachten? Welnu, je kan van mij lekker, authentiek eten of leren koken. Ik heb erg lekkere gerechten uit Vietnam, Maleisië, China en Indonesië te bieden.

(meer…)

Bij maaltijd-workshops draait het vooral om samen eten koken en gezellig eten. Leuk voor kleine tot middelgrote groepen. Vanaf €300 bij u op locatie.

3 GANGEN MENU: In overleg stel ik een menu samen dat past binnen de mogelijkheden van de locatie en de groepsgrootte en dieetwensen.

LENTEROLLEN MAALTIJD-WORKSHOP: Deze maaltijd is geïnspireerd op de Vietnamese Gỏi Cuốn. Als groep bereid je alle ingrediënten voor, waarna je vervolgens aan tafel de lenterollen maakt en opeet met een dipsausje. De rijstvellen worden rijk gevuld met verschillende groenten, smaakmakers, rijstnoodles en 2 vleesvullingen. Voor de vleesvulling kan je kiezen uit: Sereh kip of garnalen, 5spice pulled beef, Rib-eye steak, Paddenstoelen mix en Vegetarische stukjes.

SUSHI MAALTIJD-WORKSHOP: Dit is de manier hoe japanners thuis “sushi” eten wanneer ze iets te vieren hebben. Allen maakt voor zich een mini sushirol met een klein nori velletje of een blaadje sla en eet het met sojasaus. Voor de vulling is er een selectie aan groenten, smaakmakers